秋季養生 秋食五谷的方法 秋季養生 粗細糧合理搭配 秋季養生粗細糧合理搭配秋季養生粗細糧合理搭配有人說“食不厭精”。實際上，每一種谷物的營養都各有特點。不同品種的五谷雜糧，其營養價值也不盡相同，如小米富含色氨酸，黃豆富含優質蛋白，高粱脂肪酸高

　　秋季養生 粗細糧合理搭配

　　有人說“食不厭精”。實際上，每一種谷物的營養都各有特點。不同品種的五谷雜糧，其營養價值也不盡相同，如小米富含色氨酸，黃豆富含優質蛋白，高粱脂肪酸高，紅薯含胡蘿卜素和維生素C……其實，重要的不是精與粗，而是不要偏廢，保證主食的多樣化。粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣、清理廢物，而細糧就不具備這個特點。

　　秋季以五谷為主的飲食應堅持粗細糧合理搭配的原則，具體說來，粗細混搭比例為2/3精糧、1/3粗糧最適宜。比如玉米是粗糧，具有很好的營養價值，可是單吃一定不行。必須和細糧搭配做成各種可口的食物：面粉加上玉米粉可以蒸成糕。

玉米面與適量黃豆粉混合做成餅或饅頭。小米和細糧搭配食用可以做成很多花樣：把小米和大米放在一起煮成二米粥，小米與薏米、麥仁、黑米、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等一起煮，可成八寶粥。。

　　秋季養生 秋食五谷的方法

　　隨著社會經濟發展水平的不斷提高，人們對食品的要求已不僅僅是果腹充饑，還要求它方便、營養、保健、安全、美味、多樣。雖然許多人已認識到五谷雜糧的重要性，但因為雜糧口感較差，制作也費時費力，一般的人對雜糧仍是敬而遠之。如何改善粗雜糧的口感，做出好吃的粗雜糧?

　　大米的吃法

　　將大米加水或煮成飯的做法是最簡單的方法，其煮粥最養人，老幼秋季皆宜。也有將大米粉碎了做米糕、米線、卷粉的。廣東的米粉是把米磨成漿后，平攤在籠屜里蒸出來，然后淋點植物油卷起來，用刀切成一段段的，放點生抽和香油蘸著吃。云南的過橋米線口味鮮美，是一大特色風味美食。

秋季養生 秋食五谷的方法

　　日常的米線吃法可葷可素、可簡可奢：豆花米線滋味爽滑綿遠，涼雞米線味道豐富、清淡鮮香，還有漂浮著熱油雞湯的沙鍋米線。其中黑米最適合秋季滋補?！侗静菥V目》記載：黑米有滋陰提高生活質量，健脾暖肝、明目活血的功效，在秋季，無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。

秋季養生與飲品 秋季養生粥 胡蘿卜粥的做法及功效 秋季養生粥胡蘿卜粥的做法及功效秋季養生粥胡蘿卜粥的做法及功效胡蘿卜粥由胡蘿卜和粳米制成，選好適量的胡蘿卜和粳米后;將胡蘿卜洗凈去皮;再將粳米淘凈放入加水的鍋中;最后放入胡蘿卜煮熟即可。秋季養生粥

　　秋季養生粥 胡蘿卜粥的做法及功效

　　胡蘿卜粥由胡蘿卜和粳米制成，選好適量的胡蘿卜和粳米后;將胡蘿卜洗凈去皮;

　　再將粳米淘凈放入加水的鍋中;最后放入胡蘿卜煮熟即可。

　秋季養生粥 胡蘿卜粥的做法及功效?

　　其中胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后可轉變成維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康，患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨癥狀的人，食之很有裨益。

　　而由其熬成的粥對于因秋季天氣干燥而出現的皮膚粗糙、口唇干裂、兩眼干澀、頭屑增多等癥狀有一定的防治作用。

　　秋季養生與飲品

　　生命的存在，時時刻刻都離不開水。食物只有在水中才能被吸收、利用，吸收的養分要通過血液才能到達全身各處，體內的廢料要通過水才能排出，一年四季皆是如此。尤其是在涼爽干燥、需要滋潤的秋季，要達到養生保健的目的，還要從日常的飲品上下工夫。 那么，各種飲品與人們的秋季養生有什么具體聯系、有什么重要的意義呢?

　　飲品能補水、抗秋燥

　　秋季是干燥的季節，人體在這個季節里往往會缺水，而各種飲品的最主要成分就是水，人們飲用后可補充身體因進行生命活動和各種運動所消耗掉的水分，以及一部分糖、無機鹽?？梢哉f飲品對維持人體內的水液電解質平衡有一定作用。而且在秋季多飲水可使肺部組織保持濕潤、肺功能舒縮自如，從而順利地吸入氧氣、排出二氧化碳。因此，對于有肺心癥狀、肺結核、冠心癥狀等癥的患者，在秋季應盡量多飲水，這樣才有利于機體氧氣的供給，從而預防這類身體不舒服的發作或加重。除此之外，對于因秋季天氣干燥而引起的皮膚皸裂、脫皮等情況，在日常生活中只要多多飲用水及其他適合的飲品，就能起到滋潤皮膚、補充水分的作用?？梢?，在秋季多食用飲品能維持人體的正常生理活動，保健好自己的身體，達到秋季養生保健的目的。