軟棗獼猴桃經濟價值、適應性及高效經營技術
本文在汲取現有研究成果的基礎上，簡要述評了軟棗獼猴桃的經濟林利用價值、生態特性、生長習性、生長適應性及經濟林高效經營技術，為軟棗獼猴桃良種選育、遺傳改良、經濟林建設、優良基因發掘與創新利用提供理論依據和科技支撐。
一、營養成分及經濟利用價值
1.1 營養成分
軟棗獼猴桃營養豐富，經濟價值較高。軟棗獼猴桃的果實翠綠、清香爽口、柔軟多汁，且富含SOD、維生素C、氨基酸和多種無機元素，其中: 維生素C 含量是蘋果和梨的80 ～ 100倍、柑桔的5 ～ 10 倍，含量高達450 mg /100g。軟棗獼猴桃種子及根莖內富含獼猴桃堿、皂甙、黃酮類，果汁富含維生素B、氨基酸、類胡蘿卜素及Mg2 +、Fe3 +、K +、Na + 等營養成分;從軟棗獼猴桃的葉片中可分離出熊果酸、齊墩果酸、琥珀酸和胡蘿卜甙等4 種結晶體，從其植株中可分離出乙酰齊墩果酸、烏蘇酸及胡蘿卜甙、β － 谷甾醇和2，4－ 三羥基－ 12 －烯－ 28 － 烏蘇酸等結晶性成分，且揮發油中含大量酯類化合物。
1.2 經濟利用價值
軟棗獼猴桃高營養價值和商用價值較高，成熟果實可鮮食，亦可用以釀酒，制作果醬和果汁，提取維生素C。軟棗獼猴桃的根、莖、葉、果實均可入藥，具強筋、健胃、止瀉、清熱、解煩熱、利尿、祛痰、收斂之功效，且果汁中所含維生素C 可有效阻斷致癌物質( N － 亞硝基嗎啉) ，防癌效果明顯。軟棗獼猴桃果汁中的氨基酸、類胡蘿卜素和礦質元素等營養成分，對高血壓、高血脂和心絞痛等病癥療效顯著。軟棗獼猴桃葉片內富含維生素C、氨基酸和微量元素，以此為原料制作保健茶，具消脂減肥、抗衰防癌之療效。軟棗獼猴桃葉大花香，且蜜腺發達，為優良觀賞植物和蜜源植物。
二、 生態特性、物候特征和生長習性
2.1 生態特性
軟棗獼猴桃抗寒性極強，在－39℃的低溫條件下尚能正常生長發育。軟棗獼猴桃喜涼爽、濕潤氣候，主要生長在陰坡或半陰坡的針闊混交林和雜木林內，在水分充足、土層較厚的陽坡地段或山溝溪流兩側，多攀緣于闊葉樹干，其枝蔓集中于樹冠上部。在生長期內，軟棗獼猴桃易遭受晚霜和早霜之危害，分布區的年降水量在500 ～ 1 000mm 范圍內，海拔500 ～ 700m 之間，土壤類型多屬棕色森林土和暗棕色森林土。
2.2 物候特征
軟棗獼猴桃各年的物候期相近，生長期130 ～ 140d。5月上旬開始萌芽; 5 月中旬至5 月下旬展葉期; 5 月中旬至7月中旬新梢生長期，其中: 5 月中旬生長初期，5 月下旬至6月中旬生長盛期，7月中旬新梢成熟期; 6 月中旬始花期，6月中旬至6 月下旬盛花期，6月下旬終花期; 9 月上旬果實成熟期; 10 月上旬落葉期。
2.3 生長習性
軟棗獼猴桃當年生長量較大，新梢平均生長量175cm，可達395cm; 果實縱和橫徑生長趨勢呈“S”型曲線。授粉70d 內，果實質量和體積變化經歷“慢→快→慢→快→慢”的過程，呈“雙S”型生長曲線，增長進程大致劃分5 個階段，即: 緩慢增長期( 授粉后7 ～ 15d) 、迅速增長期( 授粉后21d) 、胚生長和果實薄壁細胞擴大期( 授粉后20 ～ 35d，果實縱徑和橫徑生長量約占成熟果實的80%) 、種子硬化種皮著色期( 授粉后40 ～ 50d) 及果實成熟期( 授粉后55 ～ 70d) 。
三、生長適應性
( 1) 對光照條件的適應: 軟棗獼猴桃為喜光性植物，光照充足時，植株枝葉生長茂盛，結實良好; 在庇蔭條件下，枝蔓纖細，結實不良。野生軟棗獼猴桃的架面位于喬木樹冠之上時，生長和結實狀況良好，下部由于光照條件不足，枝蔓自枯嚴重。
( 2) 對溫度條件的適應: 軟棗獼猴桃抗寒性較強，晚霜嚴重危害萌發嫩梢。
( 3) 對水分條件的適應: 不同發育階段，軟棗獼猴桃對水分需求量的差異較大?；ㄆ谇昂凸麑嵣L期，對水分需求量較大，而花期后，需水量較少，果實基本停止生長時，需水量逐漸減少。軟棗獼猴桃不耐干旱，在干旱條件下生長不良。
( 4) 對土壤條件的適應: 軟棗獼猴桃根系可塑性較強，對土壤要求不甚苛刻，適生于棕色森林土、黑鈣土及砂壤土，以土層深厚肥沃、排水良好的濕潤土壤條件生長良好。在地下水位高、季節性積水和鹽堿條件下生長不良。
四、經濟林建設與高效經營技術
4.1 園址選擇與整地方式
選擇土壤疏松、土層深厚、腐殖質含量高、光照條件較好的中性或微酸性壤土的半陰坡或半陽坡山地，或山地中下腹和溝谷兩側建園，地形以緩坡。選地后，采取穴狀或條帶狀整地方式，深度20 ～ 30cm，株行距( 2． 0 ～ 2． 5m) × ( 4 ～5m) 。
4.2 移栽定植與管理
春季土壤解凍后，按整地時的株行距移栽定植2年生苗木，雌雄比例8∶ 1。定植后，及時澆水防旱，結合灌水適量追肥; 在生長季節內，保持土壤疏松，新梢要及時引縛以免損傷和折斷枝蔓。封凍前，根部培土防寒。
4.3 棚架搭設
軟棗獼猴桃藤條長達幾十米，枝蔓細長，需設立支架供其攀緣，棚架高1.6 ～ 2.0m、寬2.0 ～ 4.0m。
4.4 整形修枝技術
棚架栽培的軟棗獼猴桃植株采用多主蔓扇形整形方式。苗木定植后第1 年，在30cm 處短截直立枝蔓，當年即能萌發2 ～ 4 個枝蔓。冬季修剪時，選擇生長健壯枝蔓在60 ～ 80cm處短截，促進基部萌發強壯枝，以培養成主蔓。在主蔓上，間隔50 ～ 80cm 交錯選留強壯枝條培養成側蔓。修剪過程中，及時清除枯死枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝、過密大枝、下部無利用價值的根部萌蘗枝以及生長不充實發育枝在整形的基礎上，根據生長和結果需要合理適度地修剪結果母枝，使生長健壯的結果母枝均勻分布在架蔓上，形成良好的結果體系。采取冬季修剪和夏季修剪結合的方式進行，冬季修剪在冬末早春前進行，夏季修剪在萌發期和新梢旺盛生長期進行。枝芽萌發時，將主蔓及枝蔓上著生位置不當或過密的芽抹掉，雙生芽選留1 個。
4.5 中耕管理技術
定植后，每年結合除草進行松土2 ～ 3 次，以提高地溫，增加土壤通透性。獼猴桃根系為肉質根，除草松土時避免傷根。
4.6 水肥管理技術
軟棗獼猴桃喜溫、喜濕，干旱導致生長停止，應及時灌溉，且入冬前灌防凍水。施肥要勤施、少施、淺施，春、秋季均可進行溝施和穴施基肥。春季結果植株萌芽及新梢開始生長時進行次追肥，追施速效氮肥，以促進萌芽開花及新梢生長。7 月下旬再次追施磷、鉀肥，以促使枝蔓充分成熟、芽眼飽滿，利于果實發育。
4.7 果實采收和貯存技術
4.8 病蟲害防治技術
軟棗獼猴桃常見病害為白粉病和葉斑病，一般在6—8月份發病，一般以預防為主。
( 1) 白粉病預防: 加強栽培管理，增施磷鉀肥和有機肥料，防止偏施氮肥，提高樹體抵抗能力。夏季及時摘心綁蔓，保持通風透光良好。結合冬季修剪，清掃落葉，集中燒毀。
( 2) 葉斑病預防: 加強果園管理，清溝排水，增施有機肥，適時修剪，清除染病殘體。
品種介紹
中苗網：專注植物新優品種，為園區規劃、苗木種植、三農種苗服務。